Kan proteinpulver udløbe? Fødevaresikkerhedseksperter forklarer
Sundhed og ernæring

Kan proteinpulver udløbe? Fødevaresikkerhedseksperter forklarer

Video: Protein Powder: How to Best Use It For Muscle Growth (4 Things You Need to Know) (September 2020).

Anonim
superfood supplement powder

marekuliaszGetty Images

Efter træning kan du muligvis række ud til dit foretrukne proteinpulver for at tilføje til en smoothie. Problemet er, at proteinpulver ofte kommer i et kæmpe karbad. Og det kan være svært at køre dig igennem en hel pakke inden udløbsdatoen stemplet på siden.

Men er det virkelig så slemt at piske en ryste dage eller uger efter, at proteinpulveret er udløbet?

Fødevaresikkerhedseksperter og mikrobiologer har gode nyheder til dig: Datoen stemplet på pakken er en kvalitetsdato, ikke en sikkerhedsdato.

”Det er når fabrikanten mener, at det vil være det velsmagende for dig, ” siger Mitzi Baum, administrerende direktør for Stop Foodborne Illness og en supplerende instruktør i fødevaresikkerhed ved Michigan State University. ”Forbrugerne har en misforståelse af, hvad disse datoer på disse fødevarer faktisk betyder.”

Relaterede historier Coffee and collagen powder Hvad har man at gøre med kollagentilskud? billede 11 fisk, der er fyldt op til gællerne med protein

Det betyder også, at du er fri og klar til at fortsætte med at bruge dit proteinpulver uger og endda måneder efter "brug af" -datoen på beholderen. ”Det er et så tørt produkt, at det er ret inert, som et dåseprodukt, ” siger Jennifer Quinlan, Ph.D., en mikrobiolog og lektor i afdelingen for ernæringsvidenskab ved Drexel University.

”Tørre produkter som proteinpulver har en meget lav risiko for at gøre dig syg, ” tilføjer Baum.

Er udløbet proteinpulver stadig effektivt?

Det sender dig ikke til ER, men vil pulveret stadig hjælpe dig med at opbygge muskler og indtage mere mættende protein? Igen er der gode nyheder her: "Protein er protein - det er aminosyrer - så det vil ikke nedbrydes til noget andet, " siger Quinlan. ”Jeg ser ikke nogen grund til at tro, at det vil være et problem med hensyn til proteinet.” Carbohydraterne i det ændrer sig heller ikke over tid.

Ikke alle ingredienser er dog så stabile. ”Den største ting at være bekymret for er fedt, ” siger Quinlan. ”De har fedt derinde, fordi du har brug for det. Fedtet kan blive harsket, hvis du lader det sidde for længe. ”

Hvordan kan du se, om du er på den forkerte side af "for længe"? Din næse vil fortælle dig, om fedtet er blevet harsket. ”Det kunne lugte, og det er bestemt ikke behageligt, ” siger Quinlan. Så hvis dit proteinpulver lugter af, vil hun ikke anbefale at bruge det.

[Byg en morder midsection i køkkenet i kraftfulde, ubesværede miles på vejen med Eat for Abs!]

Uanset om du bruger et plantebaseret proteinpulver, en mejeribaseret formel eller noget andet, vil mikronæringsstoffer (aka vitaminer) sandsynligvis falde over tid. ”Vitaminer er måske ikke så effektive, hvis det er to år senere, ” siger Quinlan.

Hvordan kan du holde proteinpulver frisk længere?

Der er et par måder at forlænge levetiden på dine yndlingssmager:

  • Opbevar altid proteinpulver i den beholder, det kommer i. Den mørke eller uigennemsigtige emballage beskytter indholdet mod lys.
  • Placer beholderen på et køligt, tørt sted, såsom et skab eller spisekammer. Alternativt kan du også opbevare proteinpulver i fryseren for at bevare fedtstofferne længere, siger Quinlan.
  • Opbevar ikke proteinpulver oven på køleskabet. Den mekaniske varme og fugtighed der vil forkorte holdbarheden.
  • Sørg for, at den ske eller det ske, du bruger, altid er tørt. "Hvis du indfører vand i beholderen, er der en mulighed for skimmelvækst, " siger Quinlan. Skimmel, der kan se ud som en pulverklump, kan føre til bakterievækst - og ethvert proteinpulver med skimmel skal kasseres øjeblikkeligt.

Hvad er tegn på, at et proteinpulver faktisk er udløbet?

Da du ikke kun kan stole på datoen på beholderen, skal du bruge alle dine sanser til at tjekke den ud:

  • Kontroller, om der er en dårlig lugt, som viser, at proteinpulveret har forkælet. ”Typisk vil din næse give dig den første ledetråd, ” siger Baum.
  • Se på tekstur. Klumpning svarer til et dårligt tegn, da det kan være et tegn på skimmel, siger Quinlan. Baum tilføjer, at enhver ændring i tekstur er en indikation af, at du sandsynligvis skal smide proteinpulveret væk.
  • Hvis det smager af, kaste det.