Emil Johansson - Crankworx Whistler
Sundhed og ernæring

Emil Johansson - Crankworx Whistler

Video: Umahro forklarer hvordan kosten påvirker autoimmune sygdomme (September 2020).

Anonim
Emil Johannsen at Crankworx in Whistler in August 2019

Natalie Starr

Når man forestiller sig, hvad en 20-årig Red Bull slopestyle mountainbiker spiser om dagen, kommer visioner om chips, pizza og energidrikke op. Ikke Emil Johansson, dog - det er mere sandsynligt, at han finder sig tygge på en salat på en vegansk café, spiser en tallerken med dampet veggies og fisk eller knasker på en håndfuld blandede nødder.

I de sidste to år gik Johansson fra at blive kronet til FMB World Tour-mester som teenager til pludselig at blive floppet af en mystisk sygdom. Til sidst blev han diagnosticeret med Epstein-Barr-virus, Hashimotos sygdom og en række fødevareintolerancer. Og siden da har han arbejdet sig tilbage til toppen.

Den svenske rytter vendte tilbage til sine vindende måder i Red Bull Joyride i 2019 på Crankworx Whistler og fik førstepladsen med en næsten perfekt score. Lige før han kørte, delte han et par af sine hemmeligheder til, hvordan hans diæt har ændret sig siden hans diagnose. Her var hvad han havde at sige.

Vær opmærksom på, hvad din krop fortæller dig

Jeg plejede at drikke en masse mælk, og jeg troede, at jeg havde det godt - men når jeg ser tilbage, var jeg bare ikke klar over, hvor dårligt jeg havde det. Jeg troede bare, det var normalt, at min mave ville genere mig. Efter at have fået diagnosen [en autoimmun sygdom] og behandlet en rygskade, begyndte jeg at undersøge og få testet. Jeg tror, ​​at det er så vigtigt at blive mere opmærksom på, hvad du lægger i din krop, samt at forstå, hvordan forskellige fødevarer påvirker dig.

Natalie Starr

Find ud af, hvad der fungerer, og hvad der ikke gør

Jeg ville ikke kategorisere mig selv som paleo eller veganer eller noget, men jeg har haft mange problemer med mad - en masse madfølsomhed. Desværre inkluderer disse mejeri og æg. Jeg er også glutenfri. Det var her jeg endte, men først efter fødevarefølsomhedstest. Jeg prøver at spise mad nu, som ikke stresser mit system, som ender med at det for det meste er paleo eller AIP (Autoimmune Protocol). Jeg prøver bare at holde mig til hele fødevarer, som jeg ikke er følsom over for.

Et fokus på næringsmæssige tætte fødevarer

Om en uge ramte jeg gymnastiksalen tre eller fire gange i et par timer, og jeg kører tre eller fire gange om ugen i tre timer, og jeg strækker mig en times tid de fleste dage. Jeg prøver også at få en fuld hviledag i. Og at spise nok til at brændstof det optimalt er en udfordring. Så jeg prøver bare at spise næringstætte fødevarer, ikke kun pasta. Jeg prøver at være virkelig opmærksom på, hvad jeg spiser.

Til morgenmad spiser jeg normalt havregryn - havre natten over er de bedste. Jeg vil tilføje mandelmælk, tørrede tranebær, nødder og friske bær til det, og jeg spiser, indtil jeg er fuld. Jeg bruger ris eller søde kartofler til frokost og middag. Jeg kan godt lide at være i stand til at lave en masse forskellige stilarter af måltider med dem som base. Grøntsager er store for mig: Jeg elsker broccoli og rodgrøntsager lige nu. Jeg vil tilføje spinat eller rød grønnkål og uanset hvilke andre grøntsager jeg er i humør til. Derefter skal jeg lave græsfodret oksekød eller fisk som protein. Jeg prøver dog at finde en god lokal kilde til kødet eller fisken.

Jeg spiser meget - jeg ved, at jeg er nødt til at få en masse kalorier, og jeg ved, hvis jeg ikke gør det, bliver jeg langsom og går ned i træning. Så jeg prøver at blive brændstof hele dagen. Så længe jeg holder mig fuld, skal jeg være okay. Jeg er høj og har svært ved at holde på med vægten, så jeg har virkelig brug for at fokusere på at spise nok. Når jeg ikke spiser nok, viser det.

Brændstof Ligesom Emil Johansson

Image Bob's Red Mill gammeldags valsede havre $ 23.99 Køb nu Image Eden Organic Tried Cranberries $ 11.97 Køb nu Image Emerald Nuts Variety Pack $ 9.98 Køb nu Image Jordbundne gårde Organiske frosne broccoli-blomster $ 17.73 Køb nu

Behandler efter træning

Jeg elsker stadig slik, men du ved aldrig, hvilke ingredienser der er i det. Og uanset hvad er det meget sukker. Jeg har nogle gange vegansk is. Men så længe jeg holder mig fuld - og jeg spiser omkring 4.000 til 5.000 kalorier om dagen - har jeg ikke rigtigt disse trang. Men under virkelig intense træningssessioner slutter jeg med en sukkerholdig behandling for at få mig selv til at skubbe lidt længere, end min krop ønsker at skubbe til.

At finde det rigtige brændstof

Selv når jeg er ude med at køre, er det svært at finde et sted at stoppe for at få mad - McDonalds er ikke noget rart brændstof. Så jeg bringer snacks som nødder til træning for at spise før og efter. Desværre er jeg følsom over for både dadler og gluten, så det kan være virkelig udfordrende at finde en ridebar at spise. Lige nu har jeg prøvet at spise meget, inden jeg kører og bagefter. Jeg finder ud af, at hvis jeg spiser rigtig godt før og efter, fungerer det ret godt. Men jeg har altid noget at snacke på, når jeg er på sporet, hvis jeg bliver sulten.

[Byg en morder midsection i køkkenet i kraftfulde, ubesværede miles på vejen med Eat for Abs!]

Natalie Starr

At være opmærksom, mens du er på farten

Jeg bærer altid rundt en vandflaske og får den fyldt så ofte jeg kan, især på flyvninger - at være hydreret på fly er så hårdt. Når du rejser, er det også svært at få grøntsager. Du får det ene stykke isbjergesalat [i flyet], og det er det. Når jeg nu er ude at rejse, leder jeg efter veganske restauranter, fordi de ikke bruger mejeri eller æg og som regel har retter med en masse grøntsager. Jeg bærer med mig så meget mad, så jeg ikke ender sulten i løbet af dagen, og jeg prøver at ramme købmandsforretninger så hurtigt som muligt, når jeg kommer til et nyt sted.

At forblive rolig, når tingene ikke er perfekte

Når du begynder at bekymre dig om alt, hvad du spiser, eller hvad du er følsom over for, kan det være vanskeligt, fordi stresset om, hvad du spiser rent faktisk kan ende med at stresse dit system endnu mere end selve maden.

Relateret historie Kale, roasted yams and avocado salad Forskning viser, at plantebaserede dietter forbedrer gendannelsen

Jeg prøver at være opmærksom, men jeg ved også, at jeg er nødt til at slappe af og ikke blive forstyrret over det. Hvis du ikke er i stand til at håndtere, hvis du ikke kan få den nøjagtige mad, du ønsker, vil du bare have det dårligere. Så prøv at gøre dit bedste for at spise de rigtige fødevarer til dig, men undgå ikke, når tingene ikke er perfekte. Det hjælper dig ikke i det lange løb. Jeg vil ikke kun sidde og lave min egen mad i mit køkken hele dagen - jeg vil rejse og ride.